▲    스트링치즈 만들기 체험을 하고 있는 어린이들. © 편집부

 코로나19를 피해 거리두기를 하면서 안전하게 여가를 즐길 수 있는 울산시 울주군의 낙농 체험 목장들이 눈길을 끌고 있다.

농촌진흥청은 올해 특별 여행주간(7.1∼7.19)을 맞아 가족 단위 여행객을 위해 울주군의 유진ㆍ환희 목장 등 전국 낙농 체험 목장 45곳을 소개했다.
낙농 체험 목장에서는 직접 생산한 우유로 발효유나 치즈 등 유제품을 만들어 판매하고, 먹이주기, 치즈 만들기 등 체험 프로그램을 함께 운영한다.

또 매일 생산하는 신선한 우유를 활용해 아이스크림, 치즈, 파스타 등을 직접 만들어 먹어 볼 수 있다.
특히 최근에는 목장별 개성이 담긴 각양각색의 유제품을 선보이는 카페형 매장도 늘어나고 있다.

울산 울주군 두서면에 위치한 유진목장 카페에서는 치즈의 숙성 과정을 감상할 수 있으며, 자체 개발한 레시피로 만든 라떼와 젤라또, 발효유도 맛볼 수 있다.
또 울주군 삼동면에 있는 환희목장에서는 낙농체험 프로그램으로 소들이 좋아하는 풀을 직접 먹여보고 동식물과 교감하며 질 좋은 원유로 자연 치즈와 피자 등을 만들어 볼 수 있다.

체험 프로그램은 목장 및 상황에 따라 다르게 구성되며 체험 예약 및 자세한 문의는 개별 목장에 사전 연락해 확인할 수 있다.

농촌진흥청 국립축산과학원 김진형 축산물이용과장은 "정부가 발표한 `안전여행 지침`을 준수해 다양한 체험이 가능한 목장에서 잊지 못할 특별한 추억을 만들어 가길 바란다"고 말했다.
 김지은 기자